КАРПАЧЧО ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И КОЛЬРАБИ
• корень сельдерея - 160 г
• кольраби - 160 г
• кедровые орехи - 20 г
• рукола - 20 г
• ягоды (брусника или красная смородина) - 40 г
Заправка:
• сок 1 лайма
• оливкового масла - 50 г
• сок из 150 г имбиря (натереть имбирь на мелкой тёрке и процедить сок через ситечко)
• мёд - 40 гр
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Овощечисткой- мандолиной нарезать корень сельдерея и кольраби тонкими ломтиками. Сверху выложить руколу. Смешать оливковое масло, мёд, сок лайма, сок имбиря и заправить салат.
2.Украсить поджаренными кедровыми орешками и кислыми ягодами.
Приятного аппетита!
КАРПАЧЧО ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И КОЛЬРАБИ