Карпаччо из шампиньонов
• 100 г 51 ккал • Б 3.9 • Ж 3.9 • У 0.9 •
300 гр. шампиньоны
1 ст.л. оливковое масло
1 ст.л. хересный уксус
Шампиньоны тонко нарезать, выложить на блюдо. Отдельно смешать оливковое масло, хересный уксус, полить заправкой грибы. Посыпать измельченными свежими листиками тимьяна, посыпать крупной морской солью, перцем и сбрызнуть трюфельным маслом по желанию. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут. Перед подачей подержать при комнатной температуре 5 минут.
300 гр. шампиньоны
1 ст.л. оливковое масло
1 ст.л. хересный уксус
Шампиньоны тонко нарезать, выложить на блюдо. Отдельно смешать оливковое масло, хересный уксус, полить заправкой грибы. Посыпать измельченными свежими листиками тимьяна, посыпать крупной морской солью, перцем и сбрызнуть трюфельным маслом по желанию. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут. Перед подачей подержать при комнатной температуре 5 минут.
Карпаччо из шампиньонов