Каршенбойм
Возьмите очень мелкое сито и утрамбуйте в нем полную ложку кофе тонкого помола. Полейте двумя ложками коньяка, насыпьте сверху еще одну ложку кофе, утрамбуйте. Держа ситечко над чашкой, на дно которой следует положить ломтик лимона, очень медленно, практически по каплям, лейте 100 миллилитров крутого кипятка. Когда чашка наполнится, прикройте ее на пару минут, а потом сразу же подавайте с кусочком коричневого сахара
Каршенбойм