Картофель по-американски
Ингредиенты:
одна огромная картошка (100 грамм), порезанная на кубик
два куриных яйца
1/3 стакана потертого молочного сыра
2 столовые ложки нарезанного зеленого лучка
1 столовая ложка порезанной молодой кинзы или любой зелени
2 чайные ложки оливкового масла
зеленый перец чили, специи по вкусу
¼ чайной ложки соуса Табаско по вкусу
Вымыть, начистить и нарезать все ингредиенты. Перемешайте и взбейте венчиком яйца, соус, мелкую соль и перчик. Добавьте сыр, лук, веточки петрушки и смешайте. Нагрейте половину масла в сковородке с толстыми стенками на большом огне. Добавить картошку и поджарить, часто перемешивайте, до образования золотой корочки, минутки 3-5.
В процессе снижаете уровень огня до умеренного. Добавляете чили, смешиваете и поджарьте еще 1 минутку. Налить поверх картошки яично-сырную консистенцию, прикрутите огонь до мелкого и поджарьте, смешивайте смесь, от 3 до 4 минуток. Закрыть сковороду крышкой, снизить огонь до минимума и выдержать на огне примерно 10-13 минут. Всем приятного аппетита!
одна огромная картошка (100 грамм), порезанная на кубик
два куриных яйца
1/3 стакана потертого молочного сыра
2 столовые ложки нарезанного зеленого лучка
1 столовая ложка порезанной молодой кинзы или любой зелени
2 чайные ложки оливкового масла
зеленый перец чили, специи по вкусу
¼ чайной ложки соуса Табаско по вкусу
Вымыть, начистить и нарезать все ингредиенты. Перемешайте и взбейте венчиком яйца, соус, мелкую соль и перчик. Добавьте сыр, лук, веточки петрушки и смешайте. Нагрейте половину масла в сковородке с толстыми стенками на большом огне. Добавить картошку и поджарить, часто перемешивайте, до образования золотой корочки, минутки 3-5.
В процессе снижаете уровень огня до умеренного. Добавляете чили, смешиваете и поджарьте еще 1 минутку. Налить поверх картошки яично-сырную консистенцию, прикрутите огонь до мелкого и поджарьте, смешивайте смесь, от 3 до 4 минуток. Закрыть сковороду крышкой, снизить огонь до минимума и выдержать на огне примерно 10-13 минут. Всем приятного аппетита!
Картофель по-американски