Картофель по-лионски
Ингредиенты:
- 600 г картофеля, нарезанного кружочками
- 1 большая луковица
- соль и перец по вкусу
- петрушка для украшения
Картошку отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, сцеживаем, раскладываем в один слой на противне и подсушиваем в духовке при 150 градусах, чтобы испарилась влага с поверхности кусочков.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, кидаем на сковороду, туда же добавляем картофель. Досаливаем и перчим по вкусу.
Жарим картофель, периодически помешивая и стараясь при этом сохранить форму ломтиков, до более-менее равномерного золотистого цвета. При подаче посыпаем рубленой петрушкой.
Приятного аппетита !
Картофель по-лионски