Картофель с оливковым маслом и пармезаном
Ингредиенты:
картофель - 8 шт. (средних, всего около 850 г)
оливковое масло - 1/2 стакана
тертый пармезан - 50 г
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленой воде в течение 10-15 мин. (он станет слегка мягким). Затем слить воду, обсушить клубни и выложить их на блюдо. Немного раздавить каждую картофелину с помощью пресса для пюре, стараясь сохранить форму, насколько это возможно.
В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Положить картофель, уменьшить огонь и жарить с обеих сторон, до золотистого цвета, около 20 минут.
Перед подачей посыпать тертым пармезаном и, по желанию, свежемолотым черным перцем.
картофель - 8 шт. (средних, всего около 850 г)
оливковое масло - 1/2 стакана
тертый пармезан - 50 г
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленой воде в течение 10-15 мин. (он станет слегка мягким). Затем слить воду, обсушить клубни и выложить их на блюдо. Немного раздавить каждую картофелину с помощью пресса для пюре, стараясь сохранить форму, насколько это возможно.
В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Положить картофель, уменьшить огонь и жарить с обеих сторон, до золотистого цвета, около 20 минут.
Перед подачей посыпать тертым пармезаном и, по желанию, свежемолотым черным перцем.
Картофель с оливковым маслом и пармезаном