Картофель с прослойкой в золотистой корочке
Картофель (но не рассыпчатых сортов) 5-6 шт
мясная нарезка (бекон, ветчина, корейка или просто колбаска)
сыр нарезка
специи: соль перец по вкусу
яйца 2 шт
мука
панировочные сухари
растительное масло для жарки
Для соуса:
лук 1 шт
маринованные огурцы 1-2
пучок зелени
майонез 100 г
йогурт 100 г
чеснок через пресс
соль и перец по вкусу
ещё можно добавить 1 ч.л. хрена столового
Способ приготовления:
Яйца взбить вилкой, посолить и поперчить.Картофель помыть и отварить в мундире почти до готовности в подсоленной воде. Затем картофель остудить и почистить, нарезать не толстыми кружками. Разложить картошку попарно.
На половинку кладём полоску бекона/ветчины и полоску сыра, накрыть второй половиной картофеля(всё это дело можно аккуратно подровнять кухонными ножницами под форму картофеля), аккуратно обвалять в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.
Теперь обжарить на сковороде в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать с салатом, овощами и вашим любимым соусом, например цацики или просто сметаной.
ДЛЯ СОУСА: лук и огурцы мелко нарезать или натереть на тёрке, чеснок через пресс, зелень порубить, смешать с остальными ингредиентами, добавить специй перемешать. Соус получается вкусный и пикантный
мясная нарезка (бекон, ветчина, корейка или просто колбаска)
сыр нарезка
специи: соль перец по вкусу
яйца 2 шт
мука
панировочные сухари
растительное масло для жарки
Для соуса:
лук 1 шт
маринованные огурцы 1-2
пучок зелени
майонез 100 г
йогурт 100 г
чеснок через пресс
соль и перец по вкусу
ещё можно добавить 1 ч.л. хрена столового
Способ приготовления:
Яйца взбить вилкой, посолить и поперчить.Картофель помыть и отварить в мундире почти до готовности в подсоленной воде. Затем картофель остудить и почистить, нарезать не толстыми кружками. Разложить картошку попарно.
На половинку кладём полоску бекона/ветчины и полоску сыра, накрыть второй половиной картофеля(всё это дело можно аккуратно подровнять кухонными ножницами под форму картофеля), аккуратно обвалять в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.
Теперь обжарить на сковороде в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать с салатом, овощами и вашим любимым соусом, например цацики или просто сметаной.
ДЛЯ СОУСА: лук и огурцы мелко нарезать или натереть на тёрке, чеснок через пресс, зелень порубить, смешать с остальными ингредиентами, добавить специй перемешать. Соус получается вкусный и пикантный
Картофель с прослойкой в золотистой корочке