КАРТОФЕЛЬ В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ
ИНГРИДИЕНТЫ:
сок 1 апельсина
натертая цедра половины апельсина
картофель
щепотка сладкой паприки
оливковое масло – 3 ст. л.
сахар – 3 ст.л.
1,5 ст. л. растопленного сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Картофель очистить, разрезать вдоль пополам, положить плоской стороной вниз и надрезать тонкими ломтиками, не дорезая до конца примерно 1 см; уложить на политый оливковым маслом противень.
Кисточкой обильно смазать картофель сливочным маслом. Запекать 20 мин. в разогретой до 190°С духовке, периодически смазывая образующейся жидкостью.
Пока картофель запекается, в небольшую кастрюлю налить апельсиновый сок, добавить цедру и сахар и, помешивая, варить на слабом огне до тех пор, пока сироп не загустеет.
Полить картофель сиропом и запекать еще 10 мин. Посыпать паприкой, подавать немедленно.
КАРТОФЕЛЬ В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ