Картофельная запеканка с курицей, морковью и шпинатом
Ингредиенты:
- 600гр картофеля
- 2 морковки крупных
- 2 яйца
- куриное филе (3 грудки)
- шпинат пучок ( 150 гр)
- 50 гр сливочного масла
- соль/перец по вкусу
Способ приготовления:
Картофель и морковь очистите и сварите до мягкости. Слейте воду и разомните овощи в пюре. Очень удобно это делать с помощью специального пресса для картофеля( а можно и миксером или блендером)
Посолите по вкусу, добавьте 1 яйцо и хорошо перемешайте.
Куриное филе превратите в фарш с помощью блендера, также измельчите шпинат и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите. Добавьте яйцо, перемешайте.
В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину картофельно-морковного пюре, разровняйте, выложите смесь курицы со шпинатом, сверху положите оставшееся пюре, разгладьте поверхность и разложите по поверхности кусочки сливочного масла.
Выпекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
- 600гр картофеля
- 2 морковки крупных
- 2 яйца
- куриное филе (3 грудки)
- шпинат пучок ( 150 гр)
- 50 гр сливочного масла
- соль/перец по вкусу
Способ приготовления:
Картофель и морковь очистите и сварите до мягкости. Слейте воду и разомните овощи в пюре. Очень удобно это делать с помощью специального пресса для картофеля( а можно и миксером или блендером)
Посолите по вкусу, добавьте 1 яйцо и хорошо перемешайте.
Куриное филе превратите в фарш с помощью блендера, также измельчите шпинат и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите. Добавьте яйцо, перемешайте.
В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину картофельно-морковного пюре, разровняйте, выложите смесь курицы со шпинатом, сверху положите оставшееся пюре, разгладьте поверхность и разложите по поверхности кусочки сливочного масла.
Выпекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с курицей, морковью и шпинатом