Картофельная запеканка с мясом, сыром и помидорами черри.
Вот такой ужин был у нас на днях. Ну любим мы и картошечку, да еще с мясом, и пусть это и вредно, зато вкууусно. Все очень просто, но подача согласитесь красивая. Короче мужу и детям очень понравилось, а мне того и надо))) Угощайтесь!!!
Время приготовления: 60 минут
Порций: 4
Сложность блюда: 3_из_5
Вам потребуется:
5 картофелин
1 ст.л. муки
300 гр. любого мясного фарша;
1 луковица;
2 яйца;
100 гр. сыра;
мелко нарезанная петрушка;
помидоры черри;
соль, перец по вкусу;
растительное масло.
Как готовить:
1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Натереть сыр.
2. Сварить картофельное пюре, добавить в него 1 яйцо, половину тертого сыра, муку, обжаренный репчатый лук. Добавить соль и перец по вкусу.
3. В мясной фарш добавить 1 яйцо, соль, перец, нарезанную мелко петрушку.
4. В форму или в формочки для маффинов выложить картофельное пюре, формируя бортики.
5. Выложить на середину мясной фарш, присыпать все сыром и в середину вставить помидорки черри.
Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке, до золотистого цвета, примерно 30-40 минут.
Автор: Елена Латушкина
Картофельная запеканка с мясом, сыром и помидорами черри.