Картофельные котлетки с курицей
Для пюре:
- 1 кг картофеля
- соль
Для начинки:
- 1 кг рубленого куриного филе
- пучок зеленого лука
- 4 зубчика чеснока (измельчить)
- 1 см имбиря (натереть) (по желанию)
- нарезанный зеленый чили по вкусу (по желанию)
- 1/2 стакана нарезанных листьев кориандра (по желанию)
- соль по вкусу
- 1 чайная ложка гарам масала (по желанию)
- 1 столовая ложка томатного пюре
Для жарки
- масло
- 2 яйца (взбитых)
- панировочные сухари
Отварите картофель в мундире, очистить шкуры и помять в неоднородное пюре, с небольшими комочками.
Начинка:
обжарить курицу со специями, томатной пастой и остальными компонентами, дать остыть.
Взять 2 ложки пюре, сформировать лепешку, выложить на нее начинку, накрыть сверху такой же второй лепешкой, придать круглую форму.
Готовые котлетки обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях, жарить в масле или запечь в духовке.
- 1 кг картофеля
- соль
Для начинки:
- 1 кг рубленого куриного филе
- пучок зеленого лука
- 4 зубчика чеснока (измельчить)
- 1 см имбиря (натереть) (по желанию)
- нарезанный зеленый чили по вкусу (по желанию)
- 1/2 стакана нарезанных листьев кориандра (по желанию)
- соль по вкусу
- 1 чайная ложка гарам масала (по желанию)
- 1 столовая ложка томатного пюре
Для жарки
- масло
- 2 яйца (взбитых)
- панировочные сухари
Отварите картофель в мундире, очистить шкуры и помять в неоднородное пюре, с небольшими комочками.
Начинка:
обжарить курицу со специями, томатной пастой и остальными компонентами, дать остыть.
Взять 2 ложки пюре, сформировать лепешку, выложить на нее начинку, накрыть сверху такой же второй лепешкой, придать круглую форму.
Готовые котлетки обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях, жарить в масле или запечь в духовке.
Картофельные котлетки с курицей