Картофельные крокеты
Вкусно и практично, попробуйте!
Ингредиенты:
► Картофель 700 г
► Укроп 15 г
► Кинза (кориандр) 10 г
► Петрушка 15 г
► Сливки 35-40% 40 мл
► Яйцо куриное 2 шт.
► Манка, манная крупа 35 г
► Мука пшеничная 60 г
► Сухари панировочные 4 ст.л.
► Масло для фритюра 700 мл
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Картофель 700 г
● Укроп 15 г
● Кинза (кориандр) 10 г
● Петрушка 15 г
● Сливки 35-40% 40 мл
● Яйцо куриное 1 шт.
Отваренный до готовности картофель растолочь. Влить сливки, яйцо, всыпать зелень!
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Манка, манная крупа 35 г
Хорошо вымешать, можно миксером. Всыпать манку, перемешать.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Мука пшеничная 60 г
Мокрыми руками скатать шарик. Обкатать его в муке!
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Яйцо куриное 1 шт.
Затем в слегка взбитом яйце.
Ингредиенты 5-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Сухари панировочные 4 ст.л.
В заключение обвалять в сухарях.
Ингредиенты 6-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Масло для фритюра 700 мл
Жарить в горячем масле до золотистого цвета.
Выложить на салфетку, что бы убрать лишнее масло. Крокеты готовы, приятного аппетита!
Картофельные крокеты