КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗЫ
Состав рецепта блюда
Масло растительное
Картофель
Соль
Вода
Деревянные зубочистки
Картофель нужно нарезать кружками овощерезкой, чтобы получились тонкие пластинки.
Разбавляем соляной раствор.
Чтобы делать картофельные розочки, потребуются зубочистки. Которые вместе с картофелем нужно опустить в соляной раствор на 10-15 минут.
Это нужно, чтобы картофель не ломался, а зубочистки не горели во время жарки.
Берем кружок картофеля, сворачиваем в трубочку.
На первый "лепесток" наворачиваем второй и так далее. Делаем все так, как на фото.
Скалываем время от времени бутоны зубочистками.
Кладем готовые цветы на полотенце, чтобы лишняя влага впиталась.
Розы жарим во фритюре, а перед самой подачей к столу вынимаем зубочистки.
Если пожарить розы в духовке или микроволновке, они выйдут деформированными.
Вкус у гарнира - это нечто среднее между чипсами и фри.
Масло растительное
Картофель
Соль
Вода
Деревянные зубочистки
Картофель нужно нарезать кружками овощерезкой, чтобы получились тонкие пластинки.
Разбавляем соляной раствор.
Чтобы делать картофельные розочки, потребуются зубочистки. Которые вместе с картофелем нужно опустить в соляной раствор на 10-15 минут.
Это нужно, чтобы картофель не ломался, а зубочистки не горели во время жарки.
Берем кружок картофеля, сворачиваем в трубочку.
На первый "лепесток" наворачиваем второй и так далее. Делаем все так, как на фото.
Скалываем время от времени бутоны зубочистками.
Кладем готовые цветы на полотенце, чтобы лишняя влага впиталась.
Розы жарим во фритюре, а перед самой подачей к столу вынимаем зубочистки.
Если пожарить розы в духовке или микроволновке, они выйдут деформированными.
Вкус у гарнира - это нечто среднее между чипсами и фри.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗЫ