Картофельные рулетики с куриной начинкой
Ингредиенты:
Драники:
-картофель (крупный) - 6 шт
-яйца - 2 шт
-мука -2-3 ст л
-натуральный йогурт(сметана)- 3 ст л
-соль
-перец
-масло растительное
Начинка:
-куриный фарш-300 гр
-лук порей(измельченный) -2 ст л
-петрушка(измельченная) - 1 ст л
-чеснок - 1 зубчик
-перец
-соль
-вода - 2 ст л
-Сметана
-Сыр
Готовим тесто для драников. Большой ложкой, на разогретой сковороде с растит. маслом, формируем лепешки из этого теста и обжариваем с двух сторон.
Смешиваем ингредиенты для фарша. На лепешку кладем фарш и разравниваем его по поверхности лепешки, заворачиваем рулетиком.Все готовые рулеты, укладываем в форму, смазанную раст. маслом, смазываем рулеты сметаной, посыпаем тертым сыром. Закрываем форму фольгой и на 20 мин в разогретую предварительно до 180 гр духовку. Потом убираем фольгу, увеличиваем температуру в духовке до 200 гр и запекаем рулеты еще мин 10-15 .
Подаем рулеты с домашней сальсой из помидор.
Драники:
-картофель (крупный) - 6 шт
-яйца - 2 шт
-мука -2-3 ст л
-натуральный йогурт(сметана)- 3 ст л
-соль
-перец
-масло растительное
Начинка:
-куриный фарш-300 гр
-лук порей(измельченный) -2 ст л
-петрушка(измельченная) - 1 ст л
-чеснок - 1 зубчик
-перец
-соль
-вода - 2 ст л
-Сметана
-Сыр
Готовим тесто для драников. Большой ложкой, на разогретой сковороде с растит. маслом, формируем лепешки из этого теста и обжариваем с двух сторон.
Смешиваем ингредиенты для фарша. На лепешку кладем фарш и разравниваем его по поверхности лепешки, заворачиваем рулетиком.Все готовые рулеты, укладываем в форму, смазанную раст. маслом, смазываем рулеты сметаной, посыпаем тертым сыром. Закрываем форму фольгой и на 20 мин в разогретую предварительно до 180 гр духовку. Потом убираем фольгу, увеличиваем температуру в духовке до 200 гр и запекаем рулеты еще мин 10-15 .
Подаем рулеты с домашней сальсой из помидор.
Картофельные рулетики с куриной начинкой