Кесадилья куриная
Кесадилья - блюдо мексиканской кухни.
Для его приготовления необходимы лепешки тортильяс, которые можно купить в супермаркете.
Ингредиенты
- 3-4 лепешки тортильяс
- 500 г куриного филе
- 300 г помидоров
- 200 г сыра
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.
1 Куриное филе пропустить через мясорубку.
2 Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.
3 Сыр натереть на мелкой терке.
4 На растительном масле пожарить фарш (жарить около 15 минут).
5 Добавить помидоры.
6 Посолить, поперчить, жарить 2-3 минуты.
Остудить.
Если фарш получился сильно сочным, сок надо слить.
7 На половину лепешки выложить сыр.
8 На сыр выложить фарш.
9 Сложить лепешку пополам.
10 На сухой сковороде (я использовала сковороду-гриль, но подойдет и обычная сковорода) пожарить лепешку с одной стороны.
11 Перевернуть, пожарить с другой стороны.
12 Готовую кесадилью разрезать на четыре части и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Сервировка и сопутствующие блюда
Подается кесадилья с сальсой и сметаной.
Кесадилья куриная