КХИР – холодный рисовый десерт с орешками
80 гр. круглозернистого риса
1 литр молока
20-25 шт. орехов кешью
2 щепотки шафрана
200 гр. сахарного песка
2 ст. л. изюма без косточек
щепотка кардамона
горсть очищенных фисташек для украшения
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Рис сварить в молоке почти до готовности (можно воспользоваться мультиваркой).
На сухой сковородке слегка обжарить кешью до золотистого цвета.
Ближе к концу варки риса добавить в него кешью и шафран и варить до готовности.
Снять с огня, всыпать сахар, перемешать и остудить.
В рис, остывший до комнатной температуры, добавить предварительно замоченный и обсушенный изюм, растопленное сливочное масло и кардамон, перемешать.
Разлить пудинг в креманки, поставить в холодильник. (Чем холоднее рис, тем он вкуснее).
При подаче украсить фисташками и щепоткой шафрана.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
1 литр молока
20-25 шт. орехов кешью
2 щепотки шафрана
200 гр. сахарного песка
2 ст. л. изюма без косточек
щепотка кардамона
горсть очищенных фисташек для украшения
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Рис сварить в молоке почти до готовности (можно воспользоваться мультиваркой).
На сухой сковородке слегка обжарить кешью до золотистого цвета.
Ближе к концу варки риса добавить в него кешью и шафран и варить до готовности.
Снять с огня, всыпать сахар, перемешать и остудить.
В рис, остывший до комнатной температуры, добавить предварительно замоченный и обсушенный изюм, растопленное сливочное масло и кардамон, перемешать.
Разлить пудинг в креманки, поставить в холодильник. (Чем холоднее рис, тем он вкуснее).
При подаче украсить фисташками и щепоткой шафрана.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
КХИР – холодный рисовый десерт с орешками