Китайские квадратики с фаршем
Ингредиенты:
Фарш мясной (нежирный) — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Кинза — 1 пучок
Чили — 2 шт.
Хлеб (тостовый) — 8 ломтиков
Масло растительное — 500 мл
Имбирь (корень) — 1 см
Вода — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Очистить и порубить чеснок. Мелко нарезать кинзу и чили, немного отложить на украшение. Имбирь почистить и мелко нарезать. Смешать получившуюся пасту с фаршем.
2. Добавить 1 слегка взбитое яйцо, соевый соус и 2 ст. ложки теплой воды, хорошо перемешать.
3. У хлеба срезать корки и разрезать каждый ломтик на четвертинки. Подсушить готовые кусочки в предварительно разогретой до 170˚ С духовке в течение 5 минут.
4. Выложить на каждый ломтик хлеба по 1 ч. ложке фарша.
5. Вдавить в мясо по одному листочку кинзы и тонкому кружочку чили.
6. Взбитым яйцом смазать каждый сэндвич.
7. Разогреть в сотейнике или сковороде-вок растительное масло примерно до 150˚ С. Обжарить сэндвичи до золотисто-коричневого цвета.
8. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло могло стечь.
9. Готовые сэндвичи подавать горячими.
Приятного аппетита!
Китайские квадратики с фаршем