Клецки с картофелем и чесноком
Ингредиенты:
Чесночный порошок 1 щеп.
Вода 1 ст.
Куриное яйцо 1 шт.
Масло сливочное 10 г
Картофельные хлопья 480 г
Мука 1 ст.
Соль 0,5 ч. л.
Мускатный орех 0,2 ч. л.
Петрушка 20 г
Пармезан 120 г
Смешать в кухонном комбайне чесночный порошок, воду, яйцо и размягченное масло.
Смешать в большой миске картофельные хлопья, муку, соль, мускатный орех, мелко нарезанную петрушку и тертый сыр.
Понемногу добавить мучную смесь, взбивая до образования теста.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Сформировать жгуты и нарезать кусочками по 2-2.5 см.
Слегка надавить на кусочки теста вилкой.
Варить в подсоленной кипящей воде 6-8 минут, периодически помешивая.
Достать клецки из воды шумовкой.
Клецки с картофелем и чесноком