Кофе по-мексикански
Ранее жившие на территории современной Мексики ацтеки первыми начали использовать шоколад. Именно поэтому он является традиционной составляющей многих мексиканских рецептов. Ну, а так как кофе великолепно сочетается с шоколадом, то классический кофе по-мексикански также готовится с использованием этого лакомства.
Чтобы приготовить четыре порции кофе по-мексикански, нужно взять 2 столовых ложки шоколадного сиропа, столько же темного сахара, четверть чайной ложки молотой корицы и полстакана взбитых сливок. Кроме того, понадобится щепотка тертого мускатного ореха и два стакана крепкого черного кофе.
Кофе готовится довольно просто. Для начала смешиваются сливки, сахар, мускатный орех, корица и шоколадный сироп. В эту смесь вливается кофе, все тщательно перемешивается. Готовый напиток разливается на 4 чашки, каждую из которых можно украсить взбитыми сливками и посыпать измельченной корицей.
Кофе по-мексикански