"КОФЕЙНЫЙ" НАПИТОК ИЗ ТОПИНАМБУРА (земляной груши)
Ранняя весна и поздняя осень - самое лучшее время, чтобы выкопать клубни топинамбура.
Итак, клубни необходимо хорошо вымыть в нескольких водах или почистить.
Порезать на мелкие кусочки и на 2—3 мин залить кипятком.
Просушить, поджарить в духовом шкафу до светло-коричневого цвета. Измельчить в ступке или кофемолке.
Заваривать по стандартному рецепту приготовления натурального кофе, но дать покипеть 2—3 мин.
Можно в приготовленный напиток добавить сливки или молоко, а также по желанию сахар.
На 1 порцию:
топинамбур порошок - 1 ст. ложка с верхом
вода - 150-180 мл
сливки или молоко - по вкусу
сахар - по вкусу
Итак, клубни необходимо хорошо вымыть в нескольких водах или почистить.
Порезать на мелкие кусочки и на 2—3 мин залить кипятком.
Просушить, поджарить в духовом шкафу до светло-коричневого цвета. Измельчить в ступке или кофемолке.
Заваривать по стандартному рецепту приготовления натурального кофе, но дать покипеть 2—3 мин.
Можно в приготовленный напиток добавить сливки или молоко, а также по желанию сахар.
На 1 порцию:
топинамбур порошок - 1 ст. ложка с верхом
вода - 150-180 мл
сливки или молоко - по вкусу
сахар - по вкусу
"КОФЕЙНЫЙ" НАПИТОК ИЗ ТОПИНАМБУРА (земляной груши)