Коктейль "Экспромт по-итальянски"
Ингредиенты:
Йогурт натуральный питьевой – 60-80 мл
Укроп рубленный – 4 веточки
Крупные помидоры – 3 шт. (500-600 г)
Базилик свежий – 10 крупных листиков
Масло оливковое Extra Virgin – 2 дес. л.
Паприка сладкая молотая – 2 щепотки
Соус вустерширский – 1 ч. л.
Сыр моцарелла – 100 г
Уксус бальзамический – 1 ч. л.
Лед – 10 кубиков
Перец черный молотый – 2 щепотки
Соль – по вкусу
Помидоры положить в кипящую воду на 1 минуту, затем в холодную, снять кожицу. Измельчить в блендере помидоры и базилик, нарезанные кусочками. Добавить масло, бальзамический уксус, вустерширский соус и специи. Все хорошо взбить.
Лед измельчить в крошку в процессоре, добавить томатный сок со специями, смешать до однородности.
Сыр нарезать кусочками, добавить йогурт, соль по вкусу и рубленную зелень укропа, взбить блендером в пышную пену.
В стакан с широким горлом налить томатный сок, сверху аккуратно выложить ложкой сырно-йогуртовый соус, украсить зеленью.
Йогурт натуральный питьевой – 60-80 мл
Укроп рубленный – 4 веточки
Крупные помидоры – 3 шт. (500-600 г)
Базилик свежий – 10 крупных листиков
Масло оливковое Extra Virgin – 2 дес. л.
Паприка сладкая молотая – 2 щепотки
Соус вустерширский – 1 ч. л.
Сыр моцарелла – 100 г
Уксус бальзамический – 1 ч. л.
Лед – 10 кубиков
Перец черный молотый – 2 щепотки
Соль – по вкусу
Помидоры положить в кипящую воду на 1 минуту, затем в холодную, снять кожицу. Измельчить в блендере помидоры и базилик, нарезанные кусочками. Добавить масло, бальзамический уксус, вустерширский соус и специи. Все хорошо взбить.
Лед измельчить в крошку в процессоре, добавить томатный сок со специями, смешать до однородности.
Сыр нарезать кусочками, добавить йогурт, соль по вкусу и рубленную зелень укропа, взбить блендером в пышную пену.
В стакан с широким горлом налить томатный сок, сверху аккуратно выложить ложкой сырно-йогуртовый соус, украсить зеленью.
Коктейль "Экспромт по-итальянски"