Конфитюр из малины и розы
- 300 грамм свежей или замороженной малины
- 3 ст.л. сухой чайной розы
- 300 грамм сахара
- 7 грамм желатина
- сок 1 лимона
- 5 капель розового экстракта
1. Розу заварить 2 стаканами кипятка, дать настояться 10 минут, процедить. Желатин замочить.
2. В розовый настой добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения и поварить пару минут, чтобы сахар растворился.
3. Добавить желатин и малину, снять с огня. Когда конфитюр слегка остынет, добавить розовый экстракт.
Для длительного хранения он не годится, желательно съесть его за неделю после варки и хранить только в холодильнике.
Конфитюр из малины и розы