КОНСЕРВИРОВАНИЕ: ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Я очень люблю помидоры в любом виде – свежие, маринованные, в виде томатного сока. Но все-таки одно из самых вкусных блюд на мой вкус - это помидоры в собственном соку.
Как то моя близкая подруга угостила меня своим фирменным блюдом «помидоры в собственном соку». После этого я загорелась идеей научиться готовить помидоры в собственном соку самой.
Ингредиенты необходимы для рецепта приготовления помидор в собственном соку
Вам потребуется помидоры для того чтобы их уложить в банки и помидоры для самого сока, соль и сахар.
помидоры для банок - 4 кг.
помидоры для сока – 3 кг.
примерное количество соли – на 1 литр сока 1 столовая ложка.
примерное количество сахара – на 1 литр сока 1 чайная ложка.
Сахаристость томатов зависит от многих факторов: от сорта, от места их произрастания, от количества солнечного света и влаги получаемого в период их роста.
Поэтому одни томаты значительно слаще других. В зависимости от сладости плодов помидор хозяйка должна регулировать количество сахара, используемого для приготовления помидор в собственном соку.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ: ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ