Консервированные томаты
Помидоры берем хорошей свежести, желательно толстокожие, особенно вкусными получаются сорта "хабаровский", "дубок".
Тщательно протираем цистым полотенцем, если очень загрязнились, моем и хорошо подсушиваем. В простеризованные, сухие стекелянные банки дольками, как на салат, укладываем и уплотняем очень хорошо. Накрываем крышкой. Банки стерилизуем 25-30 минут, 2х или 3х литровые- 35-40минут. Закатываем, переворачиваем и оставляем остывать, накрыв сверху теплым одеялом.
Перед употреблением солим, перчим, добавляем растительное масло, лук.
Консервированные томаты