Корзиночки картофельные с сельдью и соусом.
Состав:
Картофель сырой 300-400 г на 5 корзинок
Яйцо 1 шт
мука 1 ст.л.
соль, перец
Для начинки:
Сельдь матье 1 банка
Огурчик маринованный 2-3 шт,
лук красный 0,5 шт
майонез
Лук, клюква или свекла для украшения.
Картофель натереть на крупной терке, немного отжать сок.
Смешать картофель, яйцо муку и соль.Разложить по формочкам для кексов и в духовку 200* 25-30 минут.
Готовые "кексы" остудить. Выложить на дно 2-3 кусочка рыбки. Подготовить соус из мелко нарезанных огурчиков, майонеза и лука. Выложить на рыбку. Украсить луком и клюквой.
Приятного аппетита!
Корзиночки картофельные с сельдью и соусом.