Котлеты из чечевицы
300 гр зеленой чечевицы
50 гр грецких орехов
Асафетида
Орегано
Сушеный тимьян
Топленое масло для обжаривания
3-4 ст. л. муки (в рецепте ее не было, но так котлетки не сильно разваливаются)
Варите чечевицу минут 45-50 до тех пор, пока она не превратится в кашицу. Выкладываете в миску, чтобы немного остыла. На сковороде растапливаете масло, обжариваете специи, добавляете измельченные орехи. Минут через 5 выключаете огонь. Добавьте муку, соль, перец и орехи в чечевицу. Хорошенько перемешайте. Чечевица должна быть хорошо размята.Формируете котлетки и обжариваете.
Котлеты из чечевицы