КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ
Нам понадобится:
- кабачки – 0,5 кг
- картофель – 3 шт.
- зелень – 3 ст.л.
- очищенный и измельченный красный перчик чили - 1 шт.
- мелко нарезанная мята - 3 ст. л.
- легкий сливочный сыр - 200 гр.
- листья салата для украшения
- асафетида
- соль
- мука
- растительное масло
Что делаем:
1. Заранее нужно отварить картофель. Для этого мы его чистим, затем обмываем и разрезаем на несколько не очень мелких частей. Перекладываем в небольшую кастрюльку и заливаем холодной водой. На среднем огне варим до готовности. Делаем пюре.
2. Перчик чили обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение 1-2 мин. Кабачки очищаем от кожуры, моем и трем на крупной терке. Добавляем к перцу, заправляем щепоткой асафетиды, тушим 15-20 минут
3. Смешиваем кабачки, пюре, измельченную зелень укропа и петрушки, мяту,сыр. Солим по вкусу. Муки добавляем столько, чтобы котлетная масса получилась густой. Хорошенько все перемешиваем.
4. Из получившейся массы формируем котлетки среднего размера и панируем в муке.
5. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Еще такие котлетки можно запечь в духовке при температуре около 180 гр. 20-25 минут.
6. Выкладываем на салатные листья. Подаем к столу с любимым соусом или приправой.
Приятного аппетита!
- кабачки – 0,5 кг
- картофель – 3 шт.
- зелень – 3 ст.л.
- очищенный и измельченный красный перчик чили - 1 шт.
- мелко нарезанная мята - 3 ст. л.
- легкий сливочный сыр - 200 гр.
- листья салата для украшения
- асафетида
- соль
- мука
- растительное масло
Что делаем:
1. Заранее нужно отварить картофель. Для этого мы его чистим, затем обмываем и разрезаем на несколько не очень мелких частей. Перекладываем в небольшую кастрюльку и заливаем холодной водой. На среднем огне варим до готовности. Делаем пюре.
2. Перчик чили обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение 1-2 мин. Кабачки очищаем от кожуры, моем и трем на крупной терке. Добавляем к перцу, заправляем щепоткой асафетиды, тушим 15-20 минут
3. Смешиваем кабачки, пюре, измельченную зелень укропа и петрушки, мяту,сыр. Солим по вкусу. Муки добавляем столько, чтобы котлетная масса получилась густой. Хорошенько все перемешиваем.
4. Из получившейся массы формируем котлетки среднего размера и панируем в муке.
5. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Еще такие котлетки можно запечь в духовке при температуре около 180 гр. 20-25 минут.
6. Выкладываем на салатные листья. Подаем к столу с любимым соусом или приправой.
Приятного аппетита!
КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ