Котлеты из нута и кускуса
Их можно есть горячими с каким нибудь соусом или со сметаной. Можно подавать к несложному супу. А можно холодными, как пирожки. Можно взять с собой на работу как перекус. В общем.....кому как хочется. А захочется обязательно! Нет нута - берите фасоль. Вкус чуть изменится, но не пострадает:)
Ингредиенты:
► Кускус 100 г
► Оливковое масло 1 мл
► Соль ½ ч.л.
► Минеральная вода 300 мл
► Петрушка 30 г
► Цедра лимона ½ шт.
► Яйцо куриное 2 шт.
► Чеснок дольки 1 шт.
► Нут (турецкий горох) 250 г
► Подсолнечное масло рафинированное 40 мл
► Паприка в хлопьях 1 ч.л.
Рецепт:
1.
В кускус добавить 1 ст.л. оливкового масла и 1/2 ч.л. соли * Залить кипятком. Закрыть * Дать постоять 15 минут
2.
Смолоть в блендере нут, петрушку, чеснок, посолить * Добавить нут (консервированный) к кускус, вбить яйца * Цедру 1/2 лимона
3.
Хорошенько перемешать и охладить * На балконе на пример:) Холодная масса лучше склеивается и лепится:) * Можно добавить хлопья сладкого перца, но не обязательно * Мокрыми руками катаем шарики * Выкладываем на сковородку и слегка плющим лопаткой или ложкой * Обжариваем с 2х сторон до золотистой корочки * Если вам кажется, что котлетки впитали масло и слишком жирные - выкладывайте на бумажное полотенце и дайте впитаться
Котлеты из нута и кускуса