Котлеты "Нежные"
Ингредиенты:
Цветная капуста - 1 шт.(не большая)
Морковь - 2 шт.
Тыква - 2 кусочка.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Цедра лимона - 2 ст.л.
Имбирь свежий - 3-4 см.(2-3 ст.л. натертого)
Орехи грецкие - 2 горсти(раскрошить).
Хлеб белый(булка) - 4 кусочка(подсушенного)
Яйца - 2 шт.
Мука - 3-5 ст.л.
Соль,перец - по вкусу.
Масло для жарки.
Приготовление:
Все овощи(капусту,лук,тыкву,морковь,чеснок,имбирь) пробить в измельчителе,комбайне до мелкой,пышной, НЕ "давленной" массы.Перемешать.Подсушенный или "чёрствый" хлеб также пропустить через измельчитель - до пышной крошки.Добавить к овощам хлеб,орехи,яйца,перец и соль.Хорошо перемешать до однородной массы и оставить (минут на 5) для пропитки,набухания "котлетной" массы.Насыпать 3-5 ст. л. муки (для лучшей "вязкости).Тщательно перемешать и сформовать котлеты (15 шт.)Аккуратно обваляв котлетки в муке,обжарить их с двух сторон до румяной корочки.Выложить на бум.полотенце.
Подавать горячими или холодными.
Цветная капуста - 1 шт.(не большая)
Морковь - 2 шт.
Тыква - 2 кусочка.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Цедра лимона - 2 ст.л.
Имбирь свежий - 3-4 см.(2-3 ст.л. натертого)
Орехи грецкие - 2 горсти(раскрошить).
Хлеб белый(булка) - 4 кусочка(подсушенного)
Яйца - 2 шт.
Мука - 3-5 ст.л.
Соль,перец - по вкусу.
Масло для жарки.
Приготовление:
Все овощи(капусту,лук,тыкву,морковь,чеснок,имбирь) пробить в измельчителе,комбайне до мелкой,пышной, НЕ "давленной" массы.Перемешать.Подсушенный или "чёрствый" хлеб также пропустить через измельчитель - до пышной крошки.Добавить к овощам хлеб,орехи,яйца,перец и соль.Хорошо перемешать до однородной массы и оставить (минут на 5) для пропитки,набухания "котлетной" массы.Насыпать 3-5 ст. л. муки (для лучшей "вязкости).Тщательно перемешать и сформовать котлеты (15 шт.)Аккуратно обваляв котлетки в муке,обжарить их с двух сторон до румяной корочки.Выложить на бум.полотенце.
Подавать горячими или холодными.
Котлеты "Нежные"