Котлеты со свеклой
Состав:
говядин (фарш) - 500г
вода - 200 мл
яйцо (желток) - 3 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
маринованная свекла (+свекольный сок) - 150г
каперсы - 35г
соль, белый перец - по вкусу.
Приготовление:
Мелко порезать луковицу и свеклу на мелкие кубики. Смешать фарш с желтками, небольшим количеством воды, солью и перцем. Добавить лук, каперсы и свеклу, плюс немного свекольного сока. Сформировать маленькие круглые котлетки.
Обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, не пережаривая, чтобы внутри котлеты были чуть готовы.
говядин (фарш) - 500г
вода - 200 мл
яйцо (желток) - 3 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
маринованная свекла (+свекольный сок) - 150г
каперсы - 35г
соль, белый перец - по вкусу.
Приготовление:
Мелко порезать луковицу и свеклу на мелкие кубики. Смешать фарш с желтками, небольшим количеством воды, солью и перцем. Добавить лук, каперсы и свеклу, плюс немного свекольного сока. Сформировать маленькие круглые котлетки.
Обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, не пережаривая, чтобы внутри котлеты были чуть готовы.
Котлеты со свеклой