КОТЛЕТКИ «ФАСОЛЬКА»
- ½ ст. хлопьев фасоли
- 2/3 ст. кипятка
- 130 гр. соцветий цветной капусты (3-4 соцветия среднего размера)
- Соль каменная 1 ч.л.
- Асафетида 1/3 ч.л.
- Молотый кориандр щепотка
- Черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
КАК ГОТОВИТЬ?
1. В хлопья добавить соль и залить кипятком, накрыть и оставить на 20 минут.
2. Цветную капусту потереть на крупной терке. Разогреть масло, добавить специи и обжарить в течении 30-40 секунд, затем добавить цветную капусту и хорошо перемешать. Жарить на умеренном огне до готовности.
3. В набухшие хлопья добавить готовую цветную капусту, черный перец и хорошо перемешать. Дать массе остыть.
4. Сформировать из фасолевого фарша шарики, обвалять в панировочных сухарях или в муке грубого помола. Приплюснуть и обжарить с двух сторон не накрывая крышкой.
Приятного аппетита!
КОТЛЕТКИ «ФАСОЛЬКА»