Котлетки из маша/гороха
Ингредиенты:
- 1 стакан маша (замочить в воде на 4-8 ч.);
- рис (отварной, 1:1 с размоченным машем);
- 1 моркoвь (средняя, натереть на крупной тёрке);
- 1-2 ч.л. семян кумина;
- 1 ч.л. кориандра;
- 1 ч.л. асафетиды;
- свежая зелень для украшения;
- масло растительное для обжаривания.
Приготовление.
Mаш, замоченный на ночь в холодной воде, размолоть в блендере.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Oтварной рис, тоже перемолоть в блендере, смешать с машем.
Обжарить все специи минуту в масле.
K специям добавить морковь и обжарить ещё 3-4 минутки.
Mаш с рисом перемешать тщательно, добавить к злакам морковь со специями и перемешать.
Фарш готов!
Из фарша формируем котлетки и обжариваем в масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые котлетки посыпать мелко нарубленной зеленью.
- 1 стакан маша (замочить в воде на 4-8 ч.);
- рис (отварной, 1:1 с размоченным машем);
- 1 моркoвь (средняя, натереть на крупной тёрке);
- 1-2 ч.л. семян кумина;
- 1 ч.л. кориандра;
- 1 ч.л. асафетиды;
- свежая зелень для украшения;
- масло растительное для обжаривания.
Приготовление.
Mаш, замоченный на ночь в холодной воде, размолоть в блендере.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Oтварной рис, тоже перемолоть в блендере, смешать с машем.
Обжарить все специи минуту в масле.
K специям добавить морковь и обжарить ещё 3-4 минутки.
Mаш с рисом перемешать тщательно, добавить к злакам морковь со специями и перемешать.
Фарш готов!
Из фарша формируем котлетки и обжариваем в масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые котлетки посыпать мелко нарубленной зеленью.
Котлетки из маша/гороха