Крепкий посол зелени, на зиму.
Ингредиенты
Укроп - 1кг.
Петрушка - 1кг.
Лук зелёный(перо) - 1кг.
Перец красный сладкий - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Соль - 1 кг.
Как приготовить
Зелень и овощи промыть, обсушить, морковь почистить.
Зелень мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке или порезать мелкой соломкой. Сладкий перец порезать мелкой соломкой примерно 2 см. длинной.
Всё сложить в эмалированную посуду, добавить соль, хорошо перемешать
Переложить в стерильные банки небольшого размера, хорошо утрамбовав, до появления сока. Банки оставить при комнатной температуре на сутки, зелень осядет. Если осела сильно, банки нужно дополнить до верха, перекладывая содержимое из других банок.
Укроп - 1кг.
Петрушка - 1кг.
Лук зелёный(перо) - 1кг.
Перец красный сладкий - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Соль - 1 кг.
Как приготовить
Зелень и овощи промыть, обсушить, морковь почистить.
Зелень мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке или порезать мелкой соломкой. Сладкий перец порезать мелкой соломкой примерно 2 см. длинной.
Всё сложить в эмалированную посуду, добавить соль, хорошо перемешать
Переложить в стерильные банки небольшого размера, хорошо утрамбовав, до появления сока. Банки оставить при комнатной температуре на сутки, зелень осядет. Если осела сильно, банки нужно дополнить до верха, перекладывая содержимое из других банок.
Крепкий посол зелени, на зиму.