Купол из баклажанов
Ингредиенты:
-Баклажаны (длинные) — 3 шт
-Патиссон (средний) — 1 шт
-Лук репчатый — 1 шт
-Помидор (средний) — 4 шт
-Перец болгарский — 1 шт
-Макароны — 300 г
-Масло растительное — 100 мл
-Соль (по вкусу)
-Сыр голландский — 300 г
-Перец черный (по вкусу)
Приготовление:
Вымоем овощи и приготовим все продукты
Баклажаны порежем на тонкие ломтики.
Помидоры разбить в блендере и протушить на сковороде.
Добавить к ним лук.
На другой сковороде обжарить патиссоны.
Ломтики баклажанов обжарить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
В миску сложить все овощи и макароны, перемешать, натереть половинку сыра. Посолить и поперчить по вкусу.
Огнеупорную форму выстелить пергаментом.
Выложить внахлест по спирали баклажаны. Баклажаны должны быть длинные, чтобы хватило длины на загиб. Присыпать баклажаны немного тертым сыром, он расплавится при запекании и скрепит основу..
Выложить начинку плотно, сделать решетку из баклажанов, можно просто накрыть тремя ломтиками, завернуть край баклажанов по радиусу миски
засыпать оставшимся сыром. Он расплавится и зафиксирует донышко. И поставить в духовку на 20 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть минут 10, кладем сверху тарелку, на которой будем подавать и аккуратно переворачиваем! Вуаля! Блюдо готово!
-Баклажаны (длинные) — 3 шт
-Патиссон (средний) — 1 шт
-Лук репчатый — 1 шт
-Помидор (средний) — 4 шт
-Перец болгарский — 1 шт
-Макароны — 300 г
-Масло растительное — 100 мл
-Соль (по вкусу)
-Сыр голландский — 300 г
-Перец черный (по вкусу)
Приготовление:
Вымоем овощи и приготовим все продукты
Баклажаны порежем на тонкие ломтики.
Помидоры разбить в блендере и протушить на сковороде.
Добавить к ним лук.
На другой сковороде обжарить патиссоны.
Ломтики баклажанов обжарить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
В миску сложить все овощи и макароны, перемешать, натереть половинку сыра. Посолить и поперчить по вкусу.
Огнеупорную форму выстелить пергаментом.
Выложить внахлест по спирали баклажаны. Баклажаны должны быть длинные, чтобы хватило длины на загиб. Присыпать баклажаны немного тертым сыром, он расплавится при запекании и скрепит основу..
Выложить начинку плотно, сделать решетку из баклажанов, можно просто накрыть тремя ломтиками, завернуть край баклажанов по радиусу миски
засыпать оставшимся сыром. Он расплавится и зафиксирует донышко. И поставить в духовку на 20 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть минут 10, кладем сверху тарелку, на которой будем подавать и аккуратно переворачиваем! Вуаля! Блюдо готово!
Купол из баклажанов