КуРАйские яблочки - быстро,просто и обалденно вкусно!
Ингредиенты:
-яблоки крупные - 3 шт.
-куриная грудк а- 1 шт. (половина одной курицы)
-соевый соус-2 ст.л.
-оливковое масло -1 ст.л.
-сок лимона -1 ст.л.
- сухие травки-укроп,петрушка- 2 ч.л.
-приправа - смесь пяти перцев и жаренный лук - 2 ч.л.
-сметана - 2 ст.л.
-сливочное масло- 30 гр.
-кунжут для присыпки
-фольга, сметана для подачи
Приготовить маринад для курочки:
для этого в емкости смешать соевый соус, оливковое масло,сок лимона, добавить приправы (я использую сухую зелень петрушки и укропа и смесь из 5-ти перцев и жаренного лука). Соль не добавляем,так как используем соевый соус. Куриную грудку помыть, снять кожу и отделить мясо от кости. Нарезать на маленькие квадратики - 1,5х1,5 см (примерно). Положить в маринад курочку,
тщательно перемешать, закрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 минут (так как кусочки очень маленькие и нам этого времени будет достаточно для маринования).
Включить духовку на 200*С. Теперь приступим к яблочкам: помыть, аккуратно срезать крышечку и вычистить сердцвеину яблочек, оставляя стенки и дно примерно по 5 мм (мякоть яблока не выкидывать!). Этот процесс у вас как-раз займет примерно 15 минут. Тем временем достаем курочку из холодильника - посмотрите, она впитала весь маринад!
Теперь начиняем яблоки следующим образом - половину куицы распределяем по трем яблочкам, сверху по 1 ст.л. мякоти яблок, обмазать сверху сметаной и выложить в яблочкивторую часть курочки.
Закрываем яблочки крышечками. Заворачиваем каждое яблоко в фольгу и на противень- в духовку - запекаем 30 минут, потом открываем фольгу, обмазываем каждое яблочко кусочком сливочного масла и присыпаем сахаром и кунжутом, отправляем в духовку еще на 5 минут для подрумянивания.
Подавать такие яблочки непременно со сметаной и с вашим любимым гарниром-отлично подойдет рис!
А вот,что можно сделать с оставшейся мякотью яблок:
перемелите их в блендере в яблочное пюре, добавьте 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. соевого соуса и прекрасный маринад для курочки готов. Обмажьте курочку (разделенную на куски - у меня 4 кусочка) этим маринадом и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Запекайте при температуре 190*С 30 минут! Прекрасная запеченная курочка под яблочным пюре-готова!
-яблоки крупные - 3 шт.
-куриная грудк а- 1 шт. (половина одной курицы)
-соевый соус-2 ст.л.
-оливковое масло -1 ст.л.
-сок лимона -1 ст.л.
- сухие травки-укроп,петрушка- 2 ч.л.
-приправа - смесь пяти перцев и жаренный лук - 2 ч.л.
-сметана - 2 ст.л.
-сливочное масло- 30 гр.
-кунжут для присыпки
-фольга, сметана для подачи
Приготовить маринад для курочки:
для этого в емкости смешать соевый соус, оливковое масло,сок лимона, добавить приправы (я использую сухую зелень петрушки и укропа и смесь из 5-ти перцев и жаренного лука). Соль не добавляем,так как используем соевый соус. Куриную грудку помыть, снять кожу и отделить мясо от кости. Нарезать на маленькие квадратики - 1,5х1,5 см (примерно). Положить в маринад курочку,
тщательно перемешать, закрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 минут (так как кусочки очень маленькие и нам этого времени будет достаточно для маринования).
Включить духовку на 200*С. Теперь приступим к яблочкам: помыть, аккуратно срезать крышечку и вычистить сердцвеину яблочек, оставляя стенки и дно примерно по 5 мм (мякоть яблока не выкидывать!). Этот процесс у вас как-раз займет примерно 15 минут. Тем временем достаем курочку из холодильника - посмотрите, она впитала весь маринад!
Теперь начиняем яблоки следующим образом - половину куицы распределяем по трем яблочкам, сверху по 1 ст.л. мякоти яблок, обмазать сверху сметаной и выложить в яблочкивторую часть курочки.
Закрываем яблочки крышечками. Заворачиваем каждое яблоко в фольгу и на противень- в духовку - запекаем 30 минут, потом открываем фольгу, обмазываем каждое яблочко кусочком сливочного масла и присыпаем сахаром и кунжутом, отправляем в духовку еще на 5 минут для подрумянивания.
Подавать такие яблочки непременно со сметаной и с вашим любимым гарниром-отлично подойдет рис!
А вот,что можно сделать с оставшейся мякотью яблок:
перемелите их в блендере в яблочное пюре, добавьте 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. соевого соуса и прекрасный маринад для курочки готов. Обмажьте курочку (разделенную на куски - у меня 4 кусочка) этим маринадом и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Запекайте при температуре 190*С 30 минут! Прекрасная запеченная курочка под яблочным пюре-готова!
КуРАйские яблочки - быстро,просто и обалденно вкусно!