Куриные сердца в горчично-сырном соусе
Ингредиенты
Куриные сердца 500 г
Шампиньоны 100 г
Горчица дижонская 2 столовые ложки
Сливки 150 мл
Масло оливковое 20 г
Соль по вкусу
Масло сливочное топленое 2 столовые ложки
Мука пшеничная 1 чайная ложка
Масло сливочное 1 чайная ложка
Сыр тертый 100 г
Распечатать рецепт
Инструкция
1. Смешать масло, 1 столовую ложку горчицы, перец, немного соли. В этой массе куриные сердца поставить на 1 час в холодильник.
2. Затем в топленом масле со всех сторон обжарить сердца. Добавить к ним нарезанные шампиньоны.
3. Спустя пару минут влить соус и сливки и медленно разогреть, помешивая.
4. Из муки и масла скатать шар, добавить вместе с горчицей в соус и растворить в нем. Снять соус с огня и добавить половину тертого сыра.
5. Тушить под крышкой еще 5-7 минут.
6. Посыпать тертым сыром, хорошо перемешать. Как только сыр расплавится, снять с огня.
Подавать с любым гарниром.
Куриные сердца 500 г
Шампиньоны 100 г
Горчица дижонская 2 столовые ложки
Сливки 150 мл
Масло оливковое 20 г
Соль по вкусу
Масло сливочное топленое 2 столовые ложки
Мука пшеничная 1 чайная ложка
Масло сливочное 1 чайная ложка
Сыр тертый 100 г
Распечатать рецепт
Инструкция
1. Смешать масло, 1 столовую ложку горчицы, перец, немного соли. В этой массе куриные сердца поставить на 1 час в холодильник.
2. Затем в топленом масле со всех сторон обжарить сердца. Добавить к ним нарезанные шампиньоны.
3. Спустя пару минут влить соус и сливки и медленно разогреть, помешивая.
4. Из муки и масла скатать шар, добавить вместе с горчицей в соус и растворить в нем. Снять соус с огня и добавить половину тертого сыра.
5. Тушить под крышкой еще 5-7 минут.
6. Посыпать тертым сыром, хорошо перемешать. Как только сыр расплавится, снять с огня.
Подавать с любым гарниром.
Куриные сердца в горчично-сырном соусе