Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле
Состав:
600 г куриного фарша (из грудок)
400 г брокколи
2 зубчика чеснока
1 ч.л. натертой цедры апельсина
60 мл апельсинового сока
60 мл соевого соуса
60 мл рисового или яблочного уксуса
пара стрелок зеленого лука
растительное масло – 2 ст.л.
соль по вкусу
Приготовление:
В плошке смешать апельсиновый сок, цедру, уксус, соевый соус.
Фарш посолить и поперчить по вкусу.
Сформировать из него маленькие тефтельки размером с грецкий орех, обжарить их в несколько заходов на растительном масле до золотистой корочки (около 5 минут).
Брокколи разрезать на соцветия.
В сотейник добавить еще немного масла, мелко нарубленный чеснок и белые части перьевого лука.
Обжарить 30 секунд.
Добавить брокколи и 100 мл воды.
Тушить на небольшом огне, пока брокколи не станет мягко-хрустящей, а вода не испарится (2-4 минуты).
Выложить в сотейник обжаренные тефтели, влить соус и готовить, помешивая, 1-2 минуты.
Перед подачей посыпать зеленым луком.
100 гр готового блюда содержат:
147 ккал
белки – 9,4 гр.
жиры – 11,2 гр.
углеводы – 3,0 гр
600 г куриного фарша (из грудок)
400 г брокколи
2 зубчика чеснока
1 ч.л. натертой цедры апельсина
60 мл апельсинового сока
60 мл соевого соуса
60 мл рисового или яблочного уксуса
пара стрелок зеленого лука
растительное масло – 2 ст.л.
соль по вкусу
Приготовление:
В плошке смешать апельсиновый сок, цедру, уксус, соевый соус.
Фарш посолить и поперчить по вкусу.
Сформировать из него маленькие тефтельки размером с грецкий орех, обжарить их в несколько заходов на растительном масле до золотистой корочки (около 5 минут).
Брокколи разрезать на соцветия.
В сотейник добавить еще немного масла, мелко нарубленный чеснок и белые части перьевого лука.
Обжарить 30 секунд.
Добавить брокколи и 100 мл воды.
Тушить на небольшом огне, пока брокколи не станет мягко-хрустящей, а вода не испарится (2-4 минуты).
Выложить в сотейник обжаренные тефтели, влить соус и готовить, помешивая, 1-2 минуты.
Перед подачей посыпать зеленым луком.
100 гр готового блюда содержат:
147 ккал
белки – 9,4 гр.
жиры – 11,2 гр.
углеводы – 3,0 гр
Куриные тефтели с брокколи в китайском стиле