КВАС ОВСЯНЫЙ БЕЗдрожжевой
РЕЦЕПТ:
На 3-х литровую банку:
1 литр промытого цельного овса заливаем водой, добавляем две столовых ложки мёда (или сахар), накрываем салфеткой или льняной тканью.
Ставим в тёплое место на 2-3 дня.
Можно добавить 2-3 изюминки (но не переборщите)
Первая "заливка" даст тёмный напиток.
Слить жидкость через сито. Промыть овес.
Промытый овес вернуть в банку, насыпать сахар по вкусу. Залить водой и оставить на пару суток. Если очень жарко, то квас будет готов через сутки. Сливать только квас. Овес можно использовать месяца два, каждый раз добавляя сахар.
Со временем он осветляется.
На одной порции овса квас может "ходить" 2-3 месяца.
КВАС ОВСЯНЫЙ БЕЗдрожжевой