Латкес из картофеля и моркови
Ингредиенты:
муки — 2 Ст. ложка
черного перца — 1 Чайная ложка
лимонного сока — 1 Ст. ложка
картофеля — 450 Грамм (очищенного и крупно натертого )
моркови — 220 Грамм (очищенной и крупно натертой )
яйцо — 1 Штук
масла канолы — 6-9 Ст. ложка
Количество порций: 16
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов и подготовить лист для выпечки.
Поместить картофель в дуршлаг. Смешать с лимонным соком и дать постоять в течение 5 минут.
В миске перемешать вместе морковь и яйца. Добавить муку, соль и перец.
В большой неглубокой сковороде нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Ложкой выложить 1/4 чашки смеси на сковороду, формируя оладьи. Повторить, чтобы сделать еще 3 блина. Прижать блины лопаточкой, чтобы они получились около 1 см толщиной. Жарить до коричневого цвета с одной стороны, около 3 минут. Перевернуть и жарить до коричневого цвета с другой стороны, около 3 минут.
Выложить картофельные блины на листе для выпечки. Повторить с оставшейся картофельной смесью, добавляя 1-2 столовые ложки масла в сковороду на каждую партию.
Выпекать блины от 8 до 10 минут. Приправить солью и перцем. Подавать в горячем виде с йогуртом или яблочным пюре.
муки — 2 Ст. ложка
черного перца — 1 Чайная ложка
лимонного сока — 1 Ст. ложка
картофеля — 450 Грамм (очищенного и крупно натертого )
моркови — 220 Грамм (очищенной и крупно натертой )
яйцо — 1 Штук
масла канолы — 6-9 Ст. ложка
Количество порций: 16
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов и подготовить лист для выпечки.
Поместить картофель в дуршлаг. Смешать с лимонным соком и дать постоять в течение 5 минут.
В миске перемешать вместе морковь и яйца. Добавить муку, соль и перец.
В большой неглубокой сковороде нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Ложкой выложить 1/4 чашки смеси на сковороду, формируя оладьи. Повторить, чтобы сделать еще 3 блина. Прижать блины лопаточкой, чтобы они получились около 1 см толщиной. Жарить до коричневого цвета с одной стороны, около 3 минут. Перевернуть и жарить до коричневого цвета с другой стороны, около 3 минут.
Выложить картофельные блины на листе для выпечки. Повторить с оставшейся картофельной смесью, добавляя 1-2 столовые ложки масла в сковороду на каждую партию.
Выпекать блины от 8 до 10 минут. Приправить солью и перцем. Подавать в горячем виде с йогуртом или яблочным пюре.
Латкес из картофеля и моркови