Лазанья с помидорами
Состав:
• 2 стол, ложки оливкового масла
• 400 г рикотты
• 2 яичных желтка
• соль
• молотый черный перец
• 5 веточек базилика
• 15 листов лазаньи
• 300 г томатного соуса
• 150 г нарезанного тонкими ломтиками бекона
• 4 спелых помидора
• 125 г твердого сыра.
Глубокую прямоугольную форму для запекания смазать оливковым маслом. Рикотту слегка взбить с яичными желтками до получения однородной массы. Посолить и поперчить. Зелень ополоснуть, воду стряхнуть, оборвать листики с веточек. Несколько штук отложить для украшения, оставшуюся зелень порубить. Твердый сыр натереть.
Нагреть духовку до 180°. На дно формы для запекания выложить пять сырых листов лазаньи и полить их 1/3 томатного соуса. Сверху равномерно распределить половину ломтиков бекона, сырной массы и рубленой зелени. Выложить второй слой листов лазаньи, половину оставшегося соуса, ломтики бекона, сырную массу и рубленую зелень. Последним слоем выложить оставшиеся листы лазаньи и полить их соусом.
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружками. Выложить их поверх лазаньи, посолить и поперчить. Посыпать лазанью тертым сыром и запекать 35 мин. Подать блюдо горячим, украсив листиками базилика.
• 2 стол, ложки оливкового масла
• 400 г рикотты
• 2 яичных желтка
• соль
• молотый черный перец
• 5 веточек базилика
• 15 листов лазаньи
• 300 г томатного соуса
• 150 г нарезанного тонкими ломтиками бекона
• 4 спелых помидора
• 125 г твердого сыра.
Глубокую прямоугольную форму для запекания смазать оливковым маслом. Рикотту слегка взбить с яичными желтками до получения однородной массы. Посолить и поперчить. Зелень ополоснуть, воду стряхнуть, оборвать листики с веточек. Несколько штук отложить для украшения, оставшуюся зелень порубить. Твердый сыр натереть.
Нагреть духовку до 180°. На дно формы для запекания выложить пять сырых листов лазаньи и полить их 1/3 томатного соуса. Сверху равномерно распределить половину ломтиков бекона, сырной массы и рубленой зелени. Выложить второй слой листов лазаньи, половину оставшегося соуса, ломтики бекона, сырную массу и рубленую зелень. Последним слоем выложить оставшиеся листы лазаньи и полить их соусом.
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружками. Выложить их поверх лазаньи, посолить и поперчить. Посыпать лазанью тертым сыром и запекать 35 мин. Подать блюдо горячим, украсив листиками базилика.
Лазанья с помидорами