Лазанья с сыром моцарелла
Ингредиенты:
Листы лазаньи 12 шт.
Кабачки 1 шт.
Помидоры 5 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Моцарелла 250 г
Свежая зелень 1 пучок
Лук 1 шт.
Бульон 200 мл
Черный перец
Соль
Оливковое масло 1 стол. ложка
Вскипятите воду, посолите, положите листы лазаньи и варите 5 минут. Отбросьте на сито.
Помидоры нарежьте кружочками, кабачки очистите и также нарежьте кружочками. Моцареллу порежьте ломтиками. Сладкий перец нарежьте тонкими кольцами, лук - тонкими кольцами. Листья петрушки и базилика мелко нарубить.
На дно формы для запекания, смазанной оливковым маслом, положить 4 листа лазаньи, кольца сладкого перца, половину лука, немного моцареллы и посыпать рубленой зеленью. Каждый слой овощей приправлять солью и перцем по вкусу.
Сверху накрыть слоем листов лазаньи, сверху выложить кружки кабачка с оставшимся луком и моцареллой и посыпать рубленой зеленью. Накрыть оставшимися листами и выложить кружки помидоров. Полить теплым бульоном, сбрызнуть оливковым маслом, поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 25 минут.
Лазанья с сыром моцарелла