Лечо по-венгерски
Ингредиенты:
- 1 кг стручкового зеленого перца
- 750 гр помидоров
- 90 гр жира
- 150 гр лука
- 40 гр копченого сала
- паприка
- соль
Приготовление:
1. Помидоры на 1 минуту положить в горячую воду, затем вынуть, стянуть с них кожицу и разрезать на четыре части. Из стручков перца вынуть сердцевину и зерна и разрезать каждый стручок на 5-6 продолговатых кусков.
2. Копченое сало нарезать маленькими кубиками, слегка обжарить в собственном жире, затем добавить жир и мелко нарезанный лук. Когда лук подрумянится, посыпать его паприкой, положить в него нарезанный зеленый перец и помидоры-все медленно тушить до готовности.
Лечо по-венгерски