Лимонно-мятный конфитюр
3 крупных лимона
пучок мяты
сахар
1. С лимонов снять цедру, выдавить сок, взвесить его и добавить равное количество сахара. Одну веточку мяты отложить, с остальной ободрать листья, слегка подавить их в ступке и добавить к лимонному соку, оставить на час-два.
2. Сок процедить, добавить цедру, довести до кипения и варить на маленьком огне, периодически помешивая, пока капля не перестанет растекаться по тарелке.
3. Листочки мяты с оставленной веточки тонко порезать и подмешать в полуостывший конфитюр.
пучок мяты
сахар
1. С лимонов снять цедру, выдавить сок, взвесить его и добавить равное количество сахара. Одну веточку мяты отложить, с остальной ободрать листья, слегка подавить их в ступке и добавить к лимонному соку, оставить на час-два.
2. Сок процедить, добавить цедру, довести до кипения и варить на маленьком огне, периодически помешивая, пока капля не перестанет растекаться по тарелке.
3. Листочки мяты с оставленной веточки тонко порезать и подмешать в полуостывший конфитюр.
Лимонно-мятный конфитюр