Лингвини аля карбонара
Ингредиенты:
- Бекон - 250 г
- Фарш - 250 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Яичные желтки - 4 шт
- Жирные сливки - 1/2 стакана
- Сыр твердый - 100 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Лимонная цедра - 1/2 чайной ложки
- Зеленый горошек - 1 стакан
- Лингвини - 450 г
- Петрушка - по вкусу
Слепите из фарша маленькие фрикадельки и поджарьте их
Добавьте немного воды, соль и протушить 5-7 минут
В миску добавьте яйца, сливки, соль, перец и немного цедры. Хорошенько все сбейте
Затем добавьте тертый сыр и снова хорошо перемешайте
Процедите макароны и сразу добавьте во взбитые яйца
Выложить сверху горох, а поверх гороха - бекон
Затем выложите фрикадельки
И все хорошенько перемешиваем в последний раз.
Раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым сыром и..блюдо готово
Лингвини аля карбонара