Лодочки из цукини
Калорийность: 464 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для соуса:
оливковое масло
чеснок — 2 зубчика
соус чили чипотле — 1-2 ст. л.
томатный соус — 1-1,5 стакана
молотый тмин — 0,5 ч. л.
куриный бульон — 2/3 стакана
соль, перец — по вкусу
Для лодочек цукини:
цукини — 4 шт.
масло — 1 ч. л.
зеленый лук — 0,5 стакана
чеснок — 3 зубчика
зеленый перец — 0,5 стакана
куриные грудки — 200 г
куриный бульон — 3 ст. л.
томатная паста — 1 ст. л.
зелень кинзы, тмин, орегано, чили-перец, соль — по вкусу
Для украшения: тертый сыр, зеленый лук и кинза.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления соуса смешайте в кастрюле масло, измельченный чеснок, соус чили чипотле, порошок чили, тмин, куриный бульон, томатный соус, соль и перец.
Все это доведите до кипения, а затем варите на медленном огне 5-10 минут. Разрежьте пополам цукини, вырезав сердцевину и оставив стенку примерно в полсантиметра толщиной. Половинки нужно отварить в течение минуты.
В сковороде обжарьте лук, чеснок и перец, добавьте вырезанную из кабачков и нарезанную кубиками мякоть, кинзу, соль, перец и тушите около 4 минут. Затем добавьте тмин, орегано, молотый красный перец, немного воды, томатную пасту, и тушите еще несколько минут.
Затем добавьте мелко нарезанную курицу и тушите еще около 3 минут. Полученной начинкой нафаршируйте лодочки из цукини, выложите их в форму для выпечки, обильно полейте каждую лодочку соусом и посыпать сверху тертым сыром.
Запекайте лодочки в духовке 35 минут.
очень волокнистая, поэтому из нее легко получается что-то типа спагетти. Заправить тыкву оливковым маслом, чесночным порошком, солью и перцем. Далее обжарить нарезанный кольцами лук-шалот в оливковом масле, добавить нарезанный чеснок и обжаривать, пока не раскроется аромат чеснока. Добавить шпинат и тушить, часто помешивая, пока шпинат не станет мягким и не упарится. Добавить пармезан и спагетти и слегка обжарить. Подавать с жареным яйцом, посыпав зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для соуса:
оливковое масло
чеснок — 2 зубчика
соус чили чипотле — 1-2 ст. л.
томатный соус — 1-1,5 стакана
молотый тмин — 0,5 ч. л.
куриный бульон — 2/3 стакана
соль, перец — по вкусу
Для лодочек цукини:
цукини — 4 шт.
масло — 1 ч. л.
зеленый лук — 0,5 стакана
чеснок — 3 зубчика
зеленый перец — 0,5 стакана
куриные грудки — 200 г
куриный бульон — 3 ст. л.
томатная паста — 1 ст. л.
зелень кинзы, тмин, орегано, чили-перец, соль — по вкусу
Для украшения: тертый сыр, зеленый лук и кинза.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления соуса смешайте в кастрюле масло, измельченный чеснок, соус чили чипотле, порошок чили, тмин, куриный бульон, томатный соус, соль и перец.
Все это доведите до кипения, а затем варите на медленном огне 5-10 минут. Разрежьте пополам цукини, вырезав сердцевину и оставив стенку примерно в полсантиметра толщиной. Половинки нужно отварить в течение минуты.
В сковороде обжарьте лук, чеснок и перец, добавьте вырезанную из кабачков и нарезанную кубиками мякоть, кинзу, соль, перец и тушите около 4 минут. Затем добавьте тмин, орегано, молотый красный перец, немного воды, томатную пасту, и тушите еще несколько минут.
Затем добавьте мелко нарезанную курицу и тушите еще около 3 минут. Полученной начинкой нафаршируйте лодочки из цукини, выложите их в форму для выпечки, обильно полейте каждую лодочку соусом и посыпать сверху тертым сыром.
Запекайте лодочки в духовке 35 минут.
очень волокнистая, поэтому из нее легко получается что-то типа спагетти. Заправить тыкву оливковым маслом, чесночным порошком, солью и перцем. Далее обжарить нарезанный кольцами лук-шалот в оливковом масле, добавить нарезанный чеснок и обжаривать, пока не раскроется аромат чеснока. Добавить шпинат и тушить, часто помешивая, пока шпинат не станет мягким и не упарится. Добавить пармезан и спагетти и слегка обжарить. Подавать с жареным яйцом, посыпав зеленью.
Лодочки из цукини