Лосось на картофельных биточках
Ингредиенты:
1: малосольный лосось - 12 ломтиков
2: сметана - 125 мл
3: соль, перец - по вкусу
4: мускатный орех, любые пряности - по вкусу
Для биточков:
1: картофельное пюре - 450г
2: мука - 75г
3: яйцо (взбитые) - 2 шт.
4: сливочное масло (растопленное) - 50г
Приготовление:
Смешать картофельное пюре, муку, яйца, сливочное масло, добавить соль, перец, мускатный орех. Все хорошо перемешать и слепить 12 биточков. Разогреть на сковородке сливочное масло и обжарить в нем биточки с каждой стороны до коричневого цвета.
Смешать сметану со специями. На каждый биточек положить по ломтику рыбы и украсить сверху сметаной. Подавать немного теплыми или охлажденными.
Приятного аппетита!
Лосось на картофельных биточках