Луковые кольца
Когда денег хватает только на бутылку пива, приходится мастерить закуску самому из внутрихолодильникового провианта.
Ингредиенты:
► Мука пшеничная 135 г
► Соль ¾ ч.л.
► Перец черный молотый ¼ ч.л.
► Перец чили молотый ¼ ч.л.
► Йогурт натуральный 250 мл
► Яйцо куриное 2 шт.
► Лук репчатый (100г) 3 шт.
► Растительное масло 20 мл
► Чипсы картофельные 100 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Мука пшеничная 35 г
● Соль ½ ч.л.
● Перец черный молотый ¼ ч.л.
● Перец чили молотый ¼ ч.л.
Подогрейте духовку до 200 C. В большой миске смешайте ¼ кружки муки, ½ чайную ложку соли, ¼ чайной ложки черного и ¼ чайной ложки красного перца.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Йогурт натуральный 250 мл
● Яйцо куриное 2 шт.
● Мука пшеничная 100 г
В другой миске среднего размера смешайте йогурт, яйца и ½ кружки + 2 столовой ложки муки. Венчиком взбейте до однородного теста.
Чипсы необходимо хорошо раздробить.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Лук репчатый (100г) 3 шт.
Почистите лук и нарежьте на кольца шириной примерно в сантиметр.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Растительное масло 20 мл
Постелите пергамент на противень и смажьте растительным маслом. Забросьте в горячую духовку на 8 минут – или пока масло не начнет шипеть. А пока вываляйте луковые кольца в мучной смеси из большой миски.
Окуните каждое кольцо в тесто и дайте лишнему стечь.
Ингредиенты 5-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Чипсы картофельные 100 г
Затем вываляйте кольца в смолотых чипсах.
Готовые кольца выложите на противень и выпекайте каждую сторону до золотистой корочки по 8 минут в среднем.
Ингредиенты 6-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Соль ¼ ч.л.
Посыпьте солью пока луковые кольца еще горячие.
Подавайте с любым интересным соусом. Можно смешать обычный йогурт со специями. Приятного аппетита!
Луковые кольца