Луковые кольца с пряным соусом.
Ингредиенты:
Майонез 120 мл
Дижонская горчица 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Мёд 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Соус барбекю 2 ст. л.
Соус шрирача 2 ст. л.
Мука 2 ст.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Кайенский перец 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Пиво светлое 240 мл
Арахисовое масло по вкусу
Лук репчатый 2 шт.
Соус:
Смешать в маленькой миске майонез с горчицей, медом, лимонным соком, соусом для барбекю и шрирача. Накрыть и убрать в холодильник на несколько часов (можно оставить на ночь).
Луковые кольца:
Смешать в небольшой миске 1 стакан муки с черным и кайенским перцем и солью. Добавить пиво и соус шрирача, перемешать. Затянуть миску пищевой пленкой и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Нагреть арахисовое масло в большой глубокой сковороде (до 175-190С).
Насыпать оставшуюся муку на тарелку или в неглубокую миску.
Нарезать лук кольцами и обвалять в муке.
Положить кольца в тесто, чтобы полностью покрылись им.
Жарить в горячем масле небольшими порциями, не переполняя сковороду, пока не подрумянятся с обеих сторон.
Выложить с помощью шумовки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.
Посыпать готовые луковые кольца щепоткой соли и сразу подавать, пока жарятся остальные.
Майонез 120 мл
Дижонская горчица 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Мёд 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Соус барбекю 2 ст. л.
Соус шрирача 2 ст. л.
Мука 2 ст.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Кайенский перец 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Пиво светлое 240 мл
Арахисовое масло по вкусу
Лук репчатый 2 шт.
Соус:
Смешать в маленькой миске майонез с горчицей, медом, лимонным соком, соусом для барбекю и шрирача. Накрыть и убрать в холодильник на несколько часов (можно оставить на ночь).
Луковые кольца:
Смешать в небольшой миске 1 стакан муки с черным и кайенским перцем и солью. Добавить пиво и соус шрирача, перемешать. Затянуть миску пищевой пленкой и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Нагреть арахисовое масло в большой глубокой сковороде (до 175-190С).
Насыпать оставшуюся муку на тарелку или в неглубокую миску.
Нарезать лук кольцами и обвалять в муке.
Положить кольца в тесто, чтобы полностью покрылись им.
Жарить в горячем масле небольшими порциями, не переполняя сковороду, пока не подрумянятся с обеих сторон.
Выложить с помощью шумовки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.
Посыпать готовые луковые кольца щепоткой соли и сразу подавать, пока жарятся остальные.
Луковые кольца с пряным соусом.