Mealoman.com

Макароны с баклажанным пюре

Количество порций:1

После года можно предложить крохе баклажанное пюре, только выбирайте плоды поменьше. А опытным и придирчивым едокам приготовьте пасту с баклажанами и помидорами!

2 маленьких или 1 средний баклажан
1 помидор
Макароны
Соль
Тертый сыр

Помидор и баклажан разрежьте пополам. Выложите овощи на пергамент и запекайте в духовке 30 минут.
Сварите макароны.
Ложкой выньте мякоть из овощей, положите в блендер, посолите и измельчите. Смешайте с макаронами, украсьте тертым сыром.
Для насыщенного вкуса в овощную пасту можно добавить зелень с чесноком

Макароны с баклажанным пюре