МАЛАЙ ПАНИР
• 600г помидор
• 300г адыгейского сыра
• банка консервированного зеленого горошка(либо замороженный)
• 200г сметаны
• 2-3 ст.л. топленого либо растительного масла
• 1/2 ч.л. семян кумина
• 1/2 ч.л. семян горчицы
• 1 ч.л. куркумы
• 2/3 ч.л. соли (можно добавить щепотку черной соли)
КАК ГОТОВИТЬ?
1. В казане либо в кастрюле с толстым дном греем масло, обжариваем кумин и горчицу,
2. Нарезанный кубиками адыгейский сыр, обжариваем с пряностями минут 5, помешивая, чтобы сыр не подгорел.
3. Нарезаем помидоры кубиками, добавляем к сыру и тушим под крышкой минут 5-7.
4. Добавляем горошек, солим и снимаем с огня. Даем немного остыть,
5. После чего добавляем сметану и перемешиваем.
МАЛАЙ ПАНИР